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基本参数
品牌 | 康之源 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
CAS | 1405-86-3 | PH值 | 3.0-5.0 |
化学名 | 甘草甜素 | 性质 | 固体 |
外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
供货方式 | 可订货生产 | 级别 | 食品级 |
包装 | 袋装 | 主要用途 | 食品甜味剂 |
质量认证 | ISO9002 | 封装 | 见包装 |
执行质量标准 | 国标 | 用途 | 甜味剂 |
名称 | 甘草甜素 | 产地 | 广东 |
规格 | kg | 包装规格 | 25kg |
原产地 | 广州 |
品名:甘草甜素、甘草酸、甘草皂苷、强力宁
英文:Glycyrrhizic acid
CAS号:1405-86-3
分子式:C42H62O16
分子量:822.942
EINECS号:215-785-7
颜色和性质:甘草甜素为结晶。甘草甜素易溶于热水;乙醇,实际不溶于醚,味极甜。
甘草甜素是甘草甜味的有效成分,它具有甜度高(甜度大约为蔗糖80-300倍)、低热能、安全 。
甘草甜素在食品方面主要用途是:
1、酱油甘草甜素除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可 糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
2、咸菜类甘草甜素与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可 糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
3、调味甘草甜素可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
4、豆酱腌制小酱鲱鱼采用甘草甜素可起到增加甜味;使味道均匀的作用。甘草甜素也用作食品添加剂,作为豆酱;酱油的甜味剂。
【甘草甜素】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
广东康之源食品配料有限公司
联系人:
郭晓峥
服务热线:
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公司地址:
深圳市龙华区龙华街道清华社区龙环三路9号幸福城润园一期1栋B单元2107
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