低聚果糖 食品级 甜味剂 康之源 生产厂家
| 价格 | ￥50.00/千克 | ￥45.00/千克 | ￥35.00/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
| 所在地 | 广东 深圳 | 可售量 10000千克 |
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基本参数
| 品牌 | 康之源 | 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
| CAS | 308066-66-2 | PH值 | 10.0-12.0 |
| 化学名 | 低聚果糖 | 性质 | 固体 |
| 外观性状 | 白色粉末 | 保质期 | 24个月 |
| 供货方式 | 可订货生产 | 级别 | 食品级 |
| 包装 | 袋装 | 主要用途 | 食品甜味剂 |
| 质量认证 | ISO9002 | 封装 | BGA |
| 执行质量标准 | 国标 | 用途 | 甜味剂 |
| 名称 | 低聚果糖 | 产地 | 广东 |
| 规格 | kg | 包装规格 | 25kg |
| 原产地 | 广州 |
【产品简介】
中文名：低聚果糖
别 称：果寡糖
外文名：Fructo oligosaccharide
CAS号：308066-66-2
EINECS：204-465-2
性 状：无色粉末
【产品用途】
1、低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，利用低聚果糖生产的饼干、
烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延长存放期。
2、低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。
3、低聚果糖应用于奶粉作用。
(1)在乳制品中的应用 低聚果糖在食品中广泛的应用是在乳制品中。在发酵乳制品中添加低聚果糖，可以为
产品中的双歧杆菌等益生菌，增强益生菌活菌的数量和作用，延长保质期；在非发酵乳制品(原乳、奶粉等)
中添加低聚果糖，由于低聚果糖在酸性条件下的稳定性优于蔗糖，且能使双歧杆菌增殖，因此广泛地代替部
分蔗糖应用于酸奶、乳酸菌饮料等酸性食品。
(2)在谷物食品中的应用在谷物产品等添加低聚果糖，可以提高产品品质并延长产品货架期。例如在焙烤食
品中添加低聚果糖，可以增进产品的色泽，改进脆性，并有利于膨化。以蔗糖为糖源，若操作不当，产品
色泽很容易变暗，而低聚果糖的着色效果比蔗糖好。利用低聚果糖发生美拉德反应赋予焙烤食品良好的风
味和诱人的色泽。此外，将适量低聚果糖添加于面包中，能产生保湿作用，并能延缓淀粉老化，防止食品
变硬，使其松软可口，延长货架保存期。
(3)在糖果、饮料中的应用作为低糖、低热值、难消化的功能性甜味剂，低聚果糖添加于甜味食品、饮料中，
可以改善产品口味，降低食品热值。实际上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生产各种糖果、果冻、巧克
力等甜食制品，既能保持一定的甜度，特别适合于食用；在果味饮料和茶饮料中添加低聚果糖，可以使产
品口味更柔和清爽。
(4)在酒类中的应用 在酒类产品中添加低聚果糖，可以防止酒中内溶物沉淀，改善澄清度，提高酒的风味，
使酒的口感更醇厚、更清爽。将低聚果糖应用于白酒中。
(5)应用低聚果糖具有类似膳食纤维素，添加低聚果糖，不仅可以提高产品的功效，而且还可以改善产品的
口感，提高产品。
【包装与贮存】：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
广东康之源食品配料有限公司
联系人：
郭晓峥
服务热线：
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公司地址：
深圳市龙华区龙华街道清华社区龙环三路9号幸福城润园一期1栋B单元2107
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