湖北如天生物工程有限公司

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普罗兰多糖厂家直销现货食品级货源充足如天生物

价格	￥170.00/公斤	￥168.00/公斤	￥166.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	如天	用途	甜味剂
类别	食品级	外观	白色粉状
分子式	(C37H62O30)n	分子量	0
执行质量标准	国标	包装贮运	25kg/袋
化学名	普鲁兰多糖	水分含量	见说明

湖北如天生物工程有限公司.jpg

普鲁兰多糖的粘度，普鲁兰多糖报价，普鲁兰多糖的作用，普鲁兰多糖厂家总代理，普鲁兰多糖厂家报价，普鲁兰多糖的添加量，欢迎新老客户致电洽谈。

英文：Pullulan分子式：(C37H62O30)n

CAS：9057-02-7

普鲁兰多糖是一种由出芽短梗酶发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，是一种水溶性粘质多糖，成品为白色颗粒状固体。它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。该多糖是由o1，4‘糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经。1，6-糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量一月殳在4．8x102．2x10之间(商品普鲁兰多糖平均分子量2x105．大约由480个麦芽三糖组成)。

性状：白色至微黄色粉末，普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、、无色无味等优良特性

普鲁兰多糖的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。

作用：已广泛应用于医药、食品、轻工、化工，普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。普鲁兰多糖水溶液有滑润、清爽的感觉，具有改善口感的作用，因此可用作食品品质改良剂和增稠剂。在食品加工过程中添加少量普鲁兰多糖可显着改善食品质量．如鱼糕能增味提质；制豆腐时添加少量普鲁兰多糖能保持大豆的香味并简化工艺；酱油。调味品、咸菜、糖煮鱼虾、美味食品等少量添加普鲁兰多糖能稳定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更顺滑。

应用领域：

（1）医药行业、化妆品的填充料和粘结成形剂。

（2）食品品质的改良剂和增稠剂。

（3）用于防止氧化的水溶性的包装材料。

（4）主食、糕点的低热能食品原料。

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