湖北如天生物工程有限公司
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  • 主营产品: 酶制剂 甜味剂 防腐剂 抗氧化剂 食用色素
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烟酰胺食品级营养强化剂使用方法厂家直销量大从优如天生物

价格 78.00/公斤 75.00/公斤 70.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥200
所在地 湖北 武汉 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 如天 用途 营养强化剂
类别 食品级 外观 白色粉状
分子式 C6H6N2O 分子量 122.12
执行质量标准 国标 包装贮运 25kg/桶
化学名 烟酰胺 水分含量 见说明
CAS 98-92-0

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一、简介

中文名称:烟酰胺

中文别名:维生素B3;维生素PP;3-吡啶甲酰胺;尼克酰胺;烟碱酰胺;

英文名称:Nicotinamide

英文别名:3-Pyridinecarboxamide

CAS号:98-92-0

MDL号:MFCD00006395

EINECS号:202-713-4

RTECS号:QS3675000

BRN号:383619

PubChem号:24897740

分子式:C6H6N2O

分子量:122.12500

二、性状

烟酰胺为白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味苦。烟酰胺在水或乙醇中易溶,在甘油中溶解;在碳酸钠试液或氢氧化钠试液中易溶。

三、用途

烟酰胺(nicotinamide;niacinamide)又称尼克酰胺,是烟酸的酰胺化合物 nbsp;为白色的结晶性粉末;无臭或几乎无臭,味苦;略有引湿性。在水或乙醇中易溶,在甘油中溶解。 

三、用途

营养强化剂,肉类发色剂,可用于谷类及其制品,饮液及乳饮料,配制酒,软饮料,果汁(果味)型饮料,学龄前儿童配方粉

在食品加工中,烟酰胺被同Vc一起用作助色剂。


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