低聚异麦芽糖用途低聚异麦芽糖批发供应
| 价格 | ￥15.00/公斤 | ￥12.00/公斤 | ￥10.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 河北 邯郸 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 九星 | 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
| CAS | 499-40-1 | 化学名 | 低聚木糖 |
| 性质 | 粉末 | 外观性状 | 白色粉末 |
| 保质期 | 24个月 | 供货方式 | 现货 |
| 级别 | 食品级 | 包装 | 桶装 |
| 主要用途 | 食品甜味剂 | 质量认证 | 有 |
| 封装 | 袋 | 执行质量标准 | 国标 |
| 用途 | 甜味剂 | 名称 | 低聚异麦芽糖 |
| 产地 | 河北 | 规格 | 25公斤 |
| 包装规格 | 25kg | 原产地 | 邯郸 |
低聚异麦芽糖性状为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。
在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。
低聚异麦芽糖浆（粉）味质美好，可用来代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。
耐热性
低聚异麦芽糖耐热、耐酸性佳。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。
保湿性
低聚异麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果，并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品，往往稍加存放即行硬化，而添加低聚异麦芽糖就能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。
着色性
低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因，与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色，着色程度的深浅与糖浓度有关，并与共热的蛋白质或氨基酸的种类、PH、加热温度及时间长短有关。所以，采用低聚异麦芽糖加工各种食品时应考虑到上述各种因素的配合。
水分活度
低聚异麦芽糖水分活度：在浓度75%、25℃时为0.75。接近蔗糖，用于代替部分蔗糖在食品配方中的换算颇为方便。
冰点下降
低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近，冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造，使产品松软可口。
发酵性
低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。添加到面包、发酵乳（酸奶）中，不会被酵母菌、乳酸菌利用掉而残留在食品中发挥其特性，促进双歧杆菌发育。特别是在发酵乳中不会妨碍正常乳酸菌发酵性
产品用途
低聚异麦芽糖有上述性质适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中，例如：
饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。
糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅
冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品：面包、蛋糕等。
此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。
检测数据
河北九星化工产品有限公司
联系人：
张帅
服务热线：
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公司地址：
河北省邯郸市丛台区人民东路汉城华都小区22-1-1802-1
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