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万荣富马酸食品级防腐剂现货量大从优厂家直销量大从优1kg起订

价格	￥25/公斤	￥20/公斤	￥9.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 1000000公斤

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基本参数

品牌	万荣	型号	食品级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	见包装	执行质量标准	国标
类型	防腐剂	主要用途	防腐剂
成分	其它	包装类型	25*1
规格	25*1

一、简介

马酸生产厂家富马酸生产厂家富马酸食品级富马酸饲料级富马酸生产厂家富马酸厂家

延胡索酸，又名富马酸（fumaric acid）、紫堇酸或地衣酸，即反丁烯二酸（IUPAC名为(E)-丁烯二酸），是一种无色、易燃的晶体，由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。燃烧延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果，并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。

二、性状

无色晶体。

熔点：300～302℃（封管），在165℃（17毫米汞柱）升华。

溶解性：溶于水，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于热水，溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。马酸生产厂家富

三、用途

富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。

在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。

产品作用：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

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