湖北如天生物工程有限公司

主营产品：酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 抗氧化剂, 食用色素,

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厂家直销空心芝麻球1kg起订如天生物量大从优生产厂家营养强化剂

价格	￥45.00/公斤	￥42.00/公斤	￥32.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

联系人：李经理

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公司官网： http://13297971100.51pla.com

所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

品牌	如天	型号	食品级
类别	食品级营养强化剂	用途	营养强化剂
存储条件	干燥	化学名	核桃肽
外观性状	粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg
名称	空心芝麻球	含量	0.99
颜色	褐色	主要营养成分	空心芝麻球
CAS	见说明	类型	空心芝麻球
外观	粉末	产地	中国
执行质量标准	国标

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芝麻球改良剂：

1.改善芝麻球的口感，入口软糯爽口而不粘牙，筋而不硬。
2.改善芝麻球的操作性，可以用凉水和面，可以用高速机生产，适用于高速机生产。

3.增大芝麻球体积，使炸制不开裂，大大提高生产效率，降低成本。
4.改善芝麻球的外观，使芝麻球颜色金黄，外焦里嫩。
5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙，口感酥脆，放凉不塌架。
▲使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。
▲添加量：1%

参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。
1：用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌揉成较软的粉团。
2：糯米团（也可以静放下醒发30分钟）分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。
3：起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（油温为120-度）
4：当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，这是为了让芝麻球受热更均匀。
5：芝麻球慢慢变圆，并且膨胀得越来越大。芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。（这时候芝麻球为刚下锅的时候的三杯大左右）
6：炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，也可根据客户要求定制！

液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！

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