湖北如天生物工程有限公司
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  • 主营产品: 酶制剂 甜味剂 防腐剂 抗氧化剂 食用色素
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柠檬酸苹果酸钙(果酸钙) 如天生物 营养强化剂 使用方法 厂家直销 批发价格 1kg起订

价格 35.00/公斤 33.00/公斤 28.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 湖北 武汉 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 如天 型号 食品级
类别 食品级营养强化剂 用途 营养强化剂
存储条件 干燥 化学名 柠檬酸苹果酸钙(果酸钙)
外观性状 粉末 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg
名称 柠檬酸苹果酸钙(果酸钙) 含量 0.99
颜色 白色 主要营养成分 柠檬酸苹果酸钙(果酸钙)
CAS 142606-53-9 类型 柠檬酸苹果酸钙(果酸钙)
外观 粉末 产地 中国
执行质量标准 国标

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目前生产果酸钙主要是使用化学合成的方法,在生产中要考虑到钙离子、柠檬酸根、苹果酸根地反应摩尔比、三者的反应

温度、反应时间、反应过程中的加水量以及结晶条件的问题。在合成果酸钙时一般选择碳酸钙、氧化钙、氢氧化钙为钙

源,以防止在合成过程中加入其它的离子。在美国果酸钙的合成(No15, 186 965)中指出,假设制备500g果酸钙粉

末,将192g柠檬酸和201g苹果酸分别溶于1000mL水中,在室温下迅速加入300g碳酸钙,反应3hr后,将其混合物在80°C烘

干即可

风味良好

钙添加剂通常给人以“粗糙、辛辣"等不好的风味,但果酸钙具有细腻、绵软和良好风味的特点。

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果酸钙是性很高的一般食品原料钙,在美国属原料( GRAS) ,可应用于各类食品中,已进行了小鼠急性、毒性和大

鼠90d喂养实验,实验结果证明果酸钙是的。

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