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大豆磷脂液价格 脱色深色大豆磷脂油

价格 10.00/公斤 9.00/公斤 8.00/公斤
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基本参数

品牌 宣丰 型号 食品级
产地 郑州 含量 99
规格 20kg 用途 乳化剂
储存 阴凉干燥 性状 液体

用作保健食品原料、乳化剂、品质改良剂注射用乳化剂和脂质体原料

改性大豆磷脂(modified soybean phosphalipids,hydroxylated lacithin)别名羟化卵磷脂,主要成分有磷酸胆碱、磷酸胆胺、磷脂酸和磷油脂,有改进食品质量、节约食品加工用油的效果。在巧克力中添加0.2%~0.3%,起保形、润湿作用,能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。糖果中添加0.5%,特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果,能防止渗油及渗液作用,对口香糖能起留香作用,用量为0.2%~0.3%,此外还可用于其他制品,如蛋制品等


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