山东鲁一食品级栀子黄的用途

价格	￥210.00/千克	￥200.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

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山东鲁一生物科技有限公司

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所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	鲁一	型号	食品级
CAS	见说明	主要成分	栀子黄
主要用途	着色剂	主要着色成分	栀子黄
产品规格	25*1	包装类型	桶或袋
外观	粉末	执行标准	国标
有效物质含量	99

中文名称: 栀子黄
来源与制法：将茜草科植物栀子的果实去皮、破碎，用水或乙醇水溶液抽提、精制而得膏状物或进一步精制为粉状。
毒理学依据：LD50：小鼠经口22g/kg（bw）。

橙黄色粉末，微臭。易溶于水，在水中立即溶解成透明的黄色液体。

可溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂，pH值对色调几乎无影响。其色调在酸性(pH值4~6)和碱性(pH值8~11)时都比β-胡萝卜素稳定，特别在碱性中黄色更鲜明，在波长440nm附近吸光度耐盐性、耐还原性、耐微生物性均好，在中性或偏碱性条件下，栀子黄耐光性、耐热性均较好，而在低pH值时耐热性、耐光性较差，易褐变

用途

本品可用于对面条，糖果，饼干，饮料，酒类等食品着色，颜色鲜艳，无异味。

使用方法

将所需数量的色素，加入适量的水或稀乙醇中，稀释搅拌均匀，再将此黄色溶液加入所需染色的产品中，均匀搅拌即可。操作温度应低于80度

特点：色泽鲜艳，着色力强，耐热性好，不受PH值变化的影响，在酸性溶液中抗光性稍差，在碱性溶液中呈鲜艳亮黄色、不沉淀。

主要用途：着色。

应用范围：果汁（味）饮料、配制酒、糕点、冷饮、果冻、蜜饯、膨化食品、面食、方便面饼、糖果、烧麦皮、奶黄包馅、卤制品、等着色。

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