山东鲁一生物科技有限公司
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主营产品: 食品添加剂,
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山东鲁一食品级葡萄皮红作用

价格 180.00/千克 170.00/千克
起订量 ≥1 ≥25
所在地 山东 菏泽 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 鲁一 型号 食品级
CAS 见说明 主要成分 葡萄皮红
主要用途 着色剂 主要着色成分 葡萄皮红
产品规格 25*1 包装类型 桶或袋
外观 粉末 执行标准 国标
有效物质含量 99

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中文名称: 葡萄皮红

英文名称: Grape-skin red

别     名: 葡萄皮提取物

葡萄皮红属于花色素苷色素。包括锦葵色素3葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3"甲花翠素、翠雀素等。

      红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质,稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色彩随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色,碱性时呈暗蓝色,铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强,维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色彩稳定。

     天然食用色素。供生果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1%-0.3%。粉末食物中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。

中国国标 GB2 76090规定:配制酒、汽水、果汁,1.0g/kg;果酱、罐头,1.59/kg;糖果、糕点,2.0g/kg。


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