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山东吉聚生物科技有限公司
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基本参数
品牌 | 吉聚 | 型号 | 57817-89-7 |
含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
化学名 | 异麦芽糖醇 | 性质 | 粉末 |
外观性状 | 白色粉末 | 保质期 | 24个月 |
供货方式 | 现货 | 级别 | 食品级 |
包装 | 袋装 | 主要用途 | 食品甜味剂 |
封装 | 袋装 | 执行质量标准 | 国标 |
用途 | 甜味剂 | 名称 | 异麦芽糖醇 |
产地 | 山东 | 规格 | 1*25 |
包装规格 | 25kg | 原产地 | 中国 |
产品简介
别 名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”
中文名:异麦芽糖醇
外文名:Isomaltitol
俗 称:巴糖醇
异麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇(Isomaltitol),国外注册名称为益寿糖(Isomalt);国外商品名称为Palatinit。是异麦芽酮糖的氢化产物,可以蔗糖为原料经酶异构转化制得。甜度为蔗糖的42,甜味纯正,不引起牙齿龋变,水解速率较蔗糖慢,性质稳定,能重结晶且吸湿性低,因此可用在硬糖生产上
产品性状
白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的4565,稍吸湿,熔程145150,比旋光度 91.5°(4水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
产品用途
适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯正味道,无不良后味及异味,可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋齿性等,所以它更是一种完美的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。
硬糖:因为异麦芽酮糖醇吸水性小,所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起,也不易于冷流,生产出来的产品可以散装在包装里,不必热封和逐个包装,可大大的降低成本,并能使产品有更长的货价期。
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