蛋黄卵磷脂厂家蛋黄卵磷脂价格河南源凯生物

价格	￥280.00/千克	￥270.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	河南郑州	可售量 99999千克

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河南源凯生物科技有限公司

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公司官网： http://17303812224.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂., 营养强化剂, 饲料添加剂, 谷氨酸, 核甘酸, 瓜尔胶,

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基本参数

品牌	源凯	型号	食品级
品牌类型	国货品牌	别名	蛋黄卵磷脂
规格	25千克	产地	河南郑州
等级	优级品	名称	蛋黄卵磷脂
有效物质含量	99	执行质量标准	国标
主要用途	乳化剂	保质期	24个月
含量	99	加工定制	可以
级别	食品级	用途	乳化剂
CAS	见说明	类型	植物油乳化剂

含量规格：蛋黄卵磷脂，30（粉末）、60（液体）、90（块状）

产品特性：黄色，营养添加剂

中文名称蛋黄卵磷脂

英文名称Danhuangluanlinzhi

英文别名Egg Yolk Lecithin

CAS号码93685-90-6

蛋黄卵磷脂本品系从鸡蛋黄提取精制而得的磷脂混合物。含氮（N）应为1.75%～1.95%，含磷（P）应为3.5%～4.1%，含磷脂酰胆碱（PC）应大于72.0%，含磷脂酰乙醇胺（PE）应不得过10.0%。本品系以蛋黄粉为原料，经丙酮处理、脱油、脱水，再用无水乙醇提取精制而得。本品为乳白色或淡黄色的粉末，具有轻微的特臭，触摸时有轻微滑腻感。本品在乙醇、乙醚、氯仿或石油醚（沸程40～60(C）中溶解，在丙酮和水中几乎不溶。皂化值应为195～212。

在饲料工业中的应用大豆卵磷脂用于提高能量及E 的含量。每克脂肪可提供 37.7KJ 热量，是蛋白质、糖类热量的一倍，如添加质量分数 5%大豆卵磷脂，相当于提高 28%的能量。在食品工业中的应用大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度

用于人造奶油的乳化；其次，还用于制作许多粉末状食品，以使产品迅速溶解和润湿。含有大豆卵磷脂的速溶能与肉类迅速彻底地混合，某些胶体也能较容易地被迅速掺入食品中。大豆卵磷脂还具有、催长及包埋等作用。在农业中的应用大豆卵磷脂能被果皮吸收

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