批发食品乳酸链球菌素乳链菌肽防腐剂保鲜剂抑霉剂

价格	￥240.00/千克	￥220.00/千克	￥210.00/千克
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 10000千克

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郑州高研生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品添加剂, 化工原料, 医药中间体,

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基本参数

品牌	高研	型号	食品级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	105-11-3	执行质量标准	国标
类型	肉制品防腐剂	主要用途	防腐保鲜剂
成分	乳酸链球菌素	包装类型	桶装
规格	1*25

乳酸链球菌素：产品简介

乳酸链球菌素（Nisin）又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。它能有效地抑制致使食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。由于乳酸链球菌素是一种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种安全、无毒、高效的天然食品防腐剂。

产品特性

能有效抑制革兰氏阳性菌，如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢，在一定条件下也可抑制部分革兰氏阴性菌；
保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；
降低返货率；
热稳定性好，热处理后的活性损失较少；
添加量低，一定程度上节约了成本；
可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。

应用范围

产品	成分	最大用量（g/kg）	应用范围
乳酸链球菌素(Nisin)	乳酸链球菌素和NaCl	0.2	罐头、植物蛋白饮料
		0.5	乳及乳制品
		0.5	熟肉制品、预制肉制品
		0.15	咖啡饮料、茶饮料、醋
		0.2	含乳饮料
		0.2	酱油、酱及酱制品
		0.2	复合调味料
		0.25	其他杂粮制品（限杂粮灌肠制品）
		0.25	方便米面制品（限米面灌肠制品
		0.15	方便米面制品（限方便湿面制品）
		0.5	熟制水产品（可直接食用）
		0.25	蛋制品（改变其物理性状）
		……	……