赫盾甜菊糖苷 食品级 甜味剂 含量99
价格 | ¥150.00/千克 | ¥135.00/千克 | ¥110.00/千克 |
起订量 | ≥25 | ≥100 | ≥1000 |
所在地 | 山东 聊城 | 可售量 10000千克 |
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基本参数
品牌 | 赫盾 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
CAS | 有 | 外观性状 | 白色粉末 |
保质期 | 12个月 | 级别 | 食品级 |
包装 | 袋装 | 主要用途 | 甜味剂 |
名称 | 甜菊糖苷 | 产地 | 山东 |
是否进口 | 否 | 产品规格 | 25公斤 |
执行标准 | 国标 | 食品添加剂生产许可证号 | 鲁XK13-217-00030 |
甜菊糖苷,别名甜菊糖。分子式:C38H60O18。 性状:白色或微黄色粉末,易溶于水、乙醇和甲醇,不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂,味极甜,似蔗糖,略带后涩味,甜度约为蔗糖的200倍。在一般食品加工条件下,对热、酸、碱、盐稳定,在pH大于9或小于3时,长时间加热(100℃)会使之分解,甜味降低,具有非发酵性,仅有少数几种酶能使其水解。用途:甜味剂。
使用方法 1. 甜菊糖与蔗糖果糖或异构化糖混用时,可提高其甜度,改善口味。用甜菊糖代替30%左右的蔗糖时,效果较佳。一般用量为橘子水0.75g/L;果味露0.1g/L;冰淇淋0.5g/L。用20g甜菊糖代替3.2kg蔗糖制做鸡蛋面包,其外形、色泽、松软度均佳,且口感良好;用14.88kg代替0.75kg糖精钠制作话梅,香味可口,后味清凉。
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