河南獬豸生物科技有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 食品添加剂 饲料添加剂 各种添加剂
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獬豸 食品级 异VC酸 防腐剂 价格优惠 品种多样

价格 45.00/公斤 43.00/公斤 40.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 河南 郑州 可售量 999999公斤

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基本参数

品牌 河南獬豸 型号 食品级
含量 99 有效物质含量 99
CAS 执行质量标准 国标
类型 防腐剂 主要用途 食品用,农用,工业用
成分 异VC酸 包装类型 套装
规格 25KG


参数规格
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品牌
河南獬豸
是否进口
产地
河南
含量
99%
有效物质含量
99%
产品名称
异VC酸
成分
异抗坏血酸
产品规格
25kg*1
执行标准
国标
主要用途
食品添加剂、防腐剂
CAS
见说明
可售卖地
全国
类型
肉制品防腐剂
型号
食品级

产品详情

D-异抗坏血酸(D-Isoascorbic acid;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯),亦称赤藻糖酸、异维生素C,分子式C6H8O6,分子量为176.13。它是维生素C的一种光学异构体,因而与维生素C有相似的化食品添加剂于水溶性抗氧化剂。D-异抗坏血酸是以葡萄糖等为原料,经发酵制得的2-酮基-D-萄糖酸,再经酯化、酸化、精制等步骤生产的食品添加剂。

  • 中文名

  • D-异抗坏血酸

  • 外文名

  • D-Isoascorbic acid

  • 性质

  • 维生素C的一种光学异构体

  • 属于

  • 水溶性抗氧化剂

外观

D-异抗坏血酸为白色至浅黄色结晶性粉末或颗粒,无臭,味酸,干燥状态下在空气中相当稳定,但在溶液中遇空气则迅速变质。

抗氧化剂;护色剂

根据食品的种类,选用D-异抗坏血酸或其钠盐。D-异抗坏血酸可以防止肉类制品、鱼肉制品、鲸肉制品、鱼贝腌制品、鱼贝冷冻品等的变质,或与亚硝酸盐、硝酸盐合用提高肉类制品的发色效果(如pH在6.3以上,则与柠檬酸、乳酸等合用)。肉类制品中D-异抗坏血酸的添加量为0.5~0.8g/kg。在桃子、苹果酱中D-异抗坏血酸的用量为0.2%,水果罐头750~1500mL/L,天然果汁80~110mL/L,啤酒30 mL/L。

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