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基本参数
品牌 | 如天 | 型号 | 食品级 |
类别 | 食品级 | 用途 | 营养强化剂 |
存储条件 | 常温 | 化学名 | 半胱氨酸盐酸盐无水物 |
外观性状 | 粉末 | 保质期 | 36个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg |
名称 | 半胱氨酸盐酸盐无水物 | 含量 | 0.99 |
颜色 | 白色 | 主要营养成分 | 半胱氨酸盐酸盐无水物 |
CAS | 52-89-1 | 类型 | 食品级 |
外观 | 白色粉状 | 产地 | 中国 |
执行质量标准 | 国标 | 分子式 | C3H8ClNO2S |
分子量 | 157.612 | 包装贮运 | 25kg/桶 |
水分含量 | 见说明 |
【简介】
中文名称:L-半胱氨酸盐Y酸盐(无水物)
中文同义词:L-胱胺酸盐Y酸盐;L-氢氯半胱氨酸一水物;
英文名称:L-Cysteinehydrochlorideanhydrous
英文同义词:Cysteine-HCl-H2Ocryst.researchgrade;
CAS号:52-89-1
分子式:C3H8ClNO2S
分子量:157.62
EINECS号:200-157-7
【性状】
白色结晶或白色粉末状,微臭, 味酸,易溶于水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、2硫化碳、四氯化碳。
【用途】
面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙B烯腈 和芳香族中毒有解毒作用,有预防放射线损伤的作用,有治疗气管炎和化痰作用,有吸收酒精,将其在体内的乙醛的解毒作用。
L-半胱氨酸是含硫非必需氨基酸。在生物体内,由甲硫氨酸的硫原子置换丝氨酸的羟基氧原子并经膀硫醚而合成。L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽,参与细胞的还原过程和*内的磷脂代谢,能保护肝细胞不受损害,并能刺激造血机能,增加白细胞、促进皮肤损害的修复。
用于治疗放射性 中毒、重金属中毒、中毒性肝炎、血清病等,并能预防肝坏死症。用作化妆品的烫发精、防晒霜、 香水、养发精中的组分;可用作食品添加剂,防止维生素C氧化及变色;用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。
L-半胱氨酸用于肉制品、乳制品、面包、面糖制品中,可以增强食品稳定性、减慢发酵变黑反应;抗坏血酸的稳定作用,对减慢脂肪的自动氧化,食品保藏剂作用的增强以及对食品的芳香作用都有很大的可能性。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色,能延长天然果汁的保存期。日本较多地用于奶粉中,以防奶粉变质。将L-半胱氨酸添加到天然的水果汁为抗氧剂,对阻止食品变质是有效的。
湖北如天生物工程有限公司
联系人:
李经理
服务热线:
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公司地址:
武汉市东湖新技术开发区光谷一路以西,南湖大道以北谷方5幢2层1号A1-160室
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