湖北如天生物工程有限公司

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L-半胱氨酸盐酸盐无水物如天生物使用方法

价格	￥86.00/公斤	￥83.00/公斤	￥80.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	如天	型号	食品级
类别	食品级	用途	营养强化剂
存储条件	常温	化学名	半胱氨酸盐酸盐无水物
外观性状	粉末	保质期	36个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg
名称	半胱氨酸盐酸盐无水物	含量	0.99
颜色	白色	主要营养成分	半胱氨酸盐酸盐无水物
CAS	52-89-1	类型	食品级
外观	白色粉状	产地	中国
执行质量标准	国标	分子式	C3H8ClNO2S
分子量	157.612	包装贮运	25kg/桶
水分含量	见说明

【简介】

中文名称:L-半胱氨酸盐Y酸盐(无水物)

中文同义词:L-胱胺酸盐Y酸盐;L-氢氯半胱氨酸一水物;

英文名称:L-Cysteinehydrochlorideanhydrous

英文同义词:Cysteine-HCl-H2Ocryst.researchgrade;

CAS号:52-89-1

分子式:C3H8ClNO2S

分子量:157.62

EINECS号:200-157-7

【性状】

白色结晶或白色粉末状，微臭，味酸，易溶于水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、2硫化碳、四氯化碳。

【用途】

面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙B烯腈和芳香族中毒有解毒作用，有预防放射线损伤的作用，有治疗气管炎和化痰作用，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的解毒作用。

L-半胱氨酸是含硫非必需氨基酸。在生物体内，由甲硫氨酸的硫原子置换丝氨酸的羟基氧原子并经膀硫醚而合成。L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽，参与细胞的还原过程和*内的磷脂代谢，能保护肝细胞不受损害，并能刺激造血机能，增加白细胞、促进皮肤损害的修复。

用于治疗放射性中毒、重金属中毒、中毒性肝炎、血清病等，并能预防肝坏死症。用作化妆品的烫发精、防晒霜、香水、养发精中的组分；可用作食品添加剂，防止维生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等。

L-半胱氨酸用于肉制品、乳制品、面包、面糖制品中，可以增强食品稳定性、减慢发酵变黑反应；抗坏血酸的稳定作用，对减慢脂肪的自动氧化，食品保藏剂作用的增强以及对食品的芳香作用都有很大的可能性。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色，能延长天然果汁的保存期。日本较多地用于奶粉中，以防奶粉变质。将L-半胱氨酸添加到天然的水果汁为抗氧剂，对阻止食品变质是有效的。