甜味剂保湿剂麦芽糖醇义天生物基地供应麦芽糖醇添加量

价格	￥12/千克
起订量	≥1
所在地	江苏南京	可售量 100000千克

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江苏义天生物工程有限公司

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所在地区：江苏省南京市

主营产品：维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、营养强化剂

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基本参数

品牌	义天生物	用途	甜品剂
类别	食品乳化剂	外观	白色粉状
分子式	1	分子量	11
执行质量标准	国标	包装贮运	多种
化学名	麦芽糖醇	水分含量	正常

中文名称：麦芽糖醇

中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名称：Maltitol
EINECS号：209-567-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
等级：EP
MDL号：MFCD00006600
密度：1.69g/cm3
熔点：149-152℃
沸点：788.5°C at 760 mmHg
闪点：430.7°C
蒸汽压：9.8E-29mmHg at 25°C
麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德

反应。在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%，用于食品。可

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