厂家供应 食品级单双甘油酯 食品级双乙酰酒石酸单双甘油酯 乳化剂 量大价优
| 价格 | ￥23.50/kg | ￥23.00/kg | ￥22.00/kg |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000kg |
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基本参数
| 品牌 | 全集 | 型号 | AE0-7 |
| 品牌类型 | 国货品牌 | 别名 | 双乙酰酒石酸 单双甘油酯 |
| 规格 | 25kg | 产地 | 中国 |
| 等级 | 优级品 | 有效物质含量 | 0.99 |
| 执行质量标准 | 国标 | 主要用途 | 乳化剂 |
| 保质期 | 24个月 | 含量 | 0.99 |
| 加工定制 | 可以 | 级别 | 食品级 |
| CAS | 105-11-3 |
产品介绍：
产品名称：双乙酰酒石酸单双甘油酯
规 格：20kg/箱
保 质 期：18个月
双乙酰酒石酸单(双)甘油酯简称为DATEM。
本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。
1、能有效增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、组织结构。
2、与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品的老化。
3、用于稀奶油，可使产品滑润细腻。
4、用于黄油和浓缩黄油，防止油份析出，提高稳定性。
5、还可用于糖和糖浆及香辛料。
6、用于植脂末可使产品乳液均一稳定，口感细腻。
使用方法：
1、将本品加入到60℃左右的温水中，制成膏状后，再按适当比例加入使用。
2、将本品先与油脂溶匀后，再进行进一步加工。
3、将面粉与本品直接混合均匀使用。
河南全集生物工程有限公司
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