食品级L-天门冬氨酸厂家 L-天门冬氨酸价格
价格 | ¥28.00/千克 | ¥22.00/千克 | ¥18.00/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 99999千克 |
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基本参数
品牌 | 万顺 | 型号 | 食品级 |
类别 | 食品乳化剂 | 用途 | 营养强化剂 |
存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | L-天门冬氨酸 |
外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg |
名称 | L-天门冬氨酸 | 含量 | 99 |
颜色 | 白色 | 主要营养成分 | L-天门冬氨酸 |
CAS | 有 | 类型 | 营养强化剂 |
外观 | 桶装袋装 | 产地 | 河南郑州 |
执行质量标准 | 国标 |
一、简介
天门冬氨酸
中文同义词:D-天冬氨酸;D-天门冬氨酸
英文名称:D-Aspartic acid
CAS号:1783-96-6
分子式:C4H7NO4
分子量:133.1
EINECS号:217-234-6
含量:99%
二、性状
颗粒状粉末,熔点:230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
三、用途
用于合成甜味剂,L-天门冬氨酸在、食品和化工等方面有着广泛的用途,是氨基酸制剂的主要成分,在食品工业方面,L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;
1、在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。
2、注意各种营养素之间的平衡,防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡;而且在食品中添加一种营养素后,不得对其它营养素的代谢产生不利影响。
3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同,而有很大的差异。再如,有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏,像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。
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陈经理
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