武汉博粤生物科技有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 防腐剂, 氨基酸,

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甜味剂-甜菊糖甘-甜菊糖-1kg起订

价格	￥180.00/公斤	￥176.00/公斤	￥170.00/公斤
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	博粤	型号	食品级
含量	99％	有效物质含量	99％
CAS	见包装	化学名	甜菊苷
外观性状	白色粉末	保质期	24个月
供货方式	现货	级别	食品级
包装	袋装	主要用途	甜味剂
执行质量标准	国标	名称	甜菊糖甘
包装规格	25kg	原产地	中国
是否进口	国产	执行标准	GB

名称:甜菊糖

级别:食品级/工业级/饲料级

含量:99%

规格:25kg/袋装/桶装

CAS:57817-89-7

功能:甜味剂

甜菊糖CAS:57817897

<甜味剂

[甜菊糖简介]

甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型甜味剂。甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，甜菊糖是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的接近蔗糖口味的低热值甜味剂。

1、甜菊糖性高。甜菊糖原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害。

2、甜菊糖低热值。热值仅为蔗糖的1/300，用于制做低热量食品、饮料。

3、甜菊糖易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用，不仅甜菊糖味更纯正，且甜度可得到相乘效果。

4、甜菊糖属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。

5、甜菊糖味似蔗糖，又有的清凉、甘甜的特点。甜菊糖可用于制作风味食品、糖果等。甜菊糖也可用作矫味剂。甜菊糖能某些食品、的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。甜菊糖还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。

6、经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的3040%。

7、稳定性，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，生长，延长产品保质期。甜菊糖溶液稳定性好，甜菊糖在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在酸碱类介质中不分解；可防止发酵，变色和沉淀等，并可降低粘稠度，生长和延长产品保质期。

（1）、对酸、碱、热的稳定性。

甜菊糖在PH3（室温）条件下，180天基本不发生分解损失，也不起沉淀。

甜菊糖在PH39范围内加热到100℃，1小时无任何变化

（2）、光稳定性。甜菊糖无论是粉状还是溶液，对日光十分稳定。

（3）、甜菊糖非发酵性。长期储存不会发霉变质，制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。

8、纯度80％以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。

9、甜菊糖甜味纯正，清凉绵长，味感近似蔗糖，甜度却为蔗糖的300倍。甜菊糖其味质非常接近蔗糖。甜菊糖提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍，味感更佳。放甜菊品质育种是首要课题。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。甜菊糖一般低温溶解甜度高；甜菊糖高温溶解后味感好但甜度低。甜菊糖它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用时，对甜菊糖的后味有消杀作用，故与上述物质混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖甜味质量。

[甜菊糖限量]糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯、瓜子、使用甜菊糖以GMP为限.

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