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河南万顺生物科技有限公司
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基本参数
| 品牌 | 万顺 | 型号 | 食品级 |
| 类别 | 食品乳化剂 | 用途 | 营养强化剂 |
| 存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 虾青素 |
| 外观性状 | 粉末 | 保质期 | 2年 |
| 主要用途 | 食品添加剂 | 规格 | 25kg |
| 名称 | 虾青素 | 含量 | 99 |
| 颜色 | 白色 | 主要营养成分 | 虾青素 |
| CAS | 有 | 类型 | 营养强化剂 |
| 外观 | 桶装袋装 | 产地 | 河南郑州 |
| 执行质量标准 | 国标 | 销售区域 | 全国 |
基本信息
中文名：虾青素
英文名：Astaxanthin
化学式：C40H52O4
CAS号：472-61-7
摩尔质量：596.84g
基本简介
虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然剂。与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。虾青素的能力强，为维他命E的550倍、β-胡萝卜素的10倍。因此，虾青素被包装为保健食品在市场发售。
虾青素是一种酮或类胡萝卜素，色泽为粉红色，具脂溶性，不溶于水，可溶于有机溶剂。亦称虾黄素。从河螯虾外壳，牡蛎和鲑鱼等水生动物体内发现的一种红色类胡萝卜素，化学名3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素。
虾青素又名虾黄素、虾黄质。1933年从虾、蟹等水产品中提取出一种紫红色结晶，后确定是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素，故命名为虾青素。其广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类及等生物中。作为一种非原的类胡萝卜素，虾青素在动物体内不能转变为，但具有与类胡萝卜素相同的作用，它淬灭单线态氧和捕捉自由基的能力比β-胡萝卜素高10余倍，比weishengsuE强100多倍，人们又称其“超级vE”。虾青素的性、着色性、增强机体的特性，已被广泛认可。美国等国家已允许作为食品添加剂应用于生产，作为天然食品添加剂，有着广阔的发展前景 。
河南万顺生物科技有限公司
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