食品级L-异亮氨酸厂家 L-异亮氨酸价格 万顺生物
价格 | ¥128.00/千克 | ¥125.00/千克 | ¥118.00/千克 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 99999千克 |
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基本参数
品牌 | 万顺 | 型号 | 食品级 |
类别 | 食品乳化剂 | 用途 | 营养强化剂 |
存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | L-异亮氨酸 |
外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg |
名称 | L-异亮氨酸 | 含量 | 99 |
颜色 | 白色 | 主要营养成分 | L-异亮氨酸 |
CAS | 有 | 类型 | 营养强化剂 |
外观 | 桶装袋装 | 产地 | 河南郑州 |
执行质量标准 | 国标 |
一、简介
中文名:L-异亮氨酸
英文名:L—Isoleucine
分子式:C6H13NO2
二、性状
白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于热乙醇,溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇。
三、用途
氨基酸之一,为营养增补剂。可强化各种食品,如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜于强化。
应用
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
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