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食品级 葡萄糖酸亚铁价格 葡萄糖酸亚铁厂家 万顺生物

价格 35.00/千克 33.00/千克 28.00/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 河南 郑州 可售量 99999千克

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基本参数

品牌 万顺 型号 食品级
类别 食品乳化剂 用途 营养强化剂
存储条件 阴凉处 化学名 葡萄糖酸亚铁
外观性状 粉末 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg
名称 葡萄糖酸亚铁 含量 99
颜色 白色 主要营养成分 葡萄糖酸亚铁
CAS 类型 营养强化剂
外观 桶装袋装 产地 河南郑州
执行质量标准 国标

产品简介.jpg

一、简介

葡萄糖酸亚铁

Ferrous Gluconate

编码 GB 16.203;INS 579

鉴别方法

(1)在5mL温热的10%本品溶液中加冰乙酸0.65mL和新蒸溜的苯肼1mL,在蒸汽浴上加热30min,冷却后用玻璃棒刮擦容器内壁,应生成葡萄糖酸苯肼结晶。

(2)5%本品溶液呈亚铁盐反应(参见硫酸亚铁鉴别方法)。

毒理学依据

1.LD50 大鼠口服2237mg/kg体重。

2.GRAS FDA-21CFR 182.5308;182.8308。

3.ADI 0~0.8mg/kg体重(暂定日*耐受摄取量,FAO/WHO,1994)。

本品是可溶性的生物可利用的亚铁盐。该物被吸收后,其铁部分比葡萄糖部分有较大的潜在毒性威胁,1987年FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会将其ADI无需规定忙乱为每日暂定*耐受量(PMTDI)为0~0.8mg/kg体重。由葡萄糖酸亚铁来源的铁应包含在所有其他铁源内,总铁源不应超过此PMTDI。

二、性状

产品性状黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒,稍有焦糖似的气味,水溶液加葡萄糖可使其稳定,易溶于水(10g/100ml温水),几乎不溶于乙醇,5水溶液对石蕊呈酸性。

三、用途

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。


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