刺槐豆胶

价格	￥110.00/公斤	￥100.00/公斤	￥95.00/公斤
起订量	≥1	≥500	≥1000
所在地	湖南常德	可售量 10000公斤

联系人：张伟

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湖南省迅奥生物工程有限公司

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所在地区：湖南省常德市

主营产品：瓜氨酸, 精氨酸, 牛磺酸, 甘氨酸, 酪蛋白酸钠氨基酸, 酶制剂, 营养强化剂,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
品牌	刺槐豆胶	应用	各类食品、饮料、饲料等工业
保质期	24个月	添加量	0.1%-0.3%
性状	粉末	储存条件	阴凉干燥通风处
执行标准	GB	型号	食品级

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一、简介

中文名：刺槐豆胶

刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶

二、性状

白色至微黄色粉末，无臭或带微臭无

三、用途

刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、ＣＭＣ复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。