大豆拉丝蛋白

价格	￥20.00/公斤	￥18.00/公斤	￥16.00/公斤
起订量	≥1	≥500	≥1000
所在地	湖南常德	可售量 10000000公斤

联系人：张伟

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湖南省迅奥生物工程有限公司

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公司官网： http://0vw31q301.51pla.com

所在地区：湖南省常德市

主营产品：瓜氨酸, 精氨酸, 牛磺酸, 甘氨酸, 酪蛋白酸钠氨基酸, 酶制剂, 营养强化剂,

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基本参数

纯度	99%	规格	25千克/桶
存储条件	阴凉处	级别	食品级
执行标准	国标	主要用途	增稠剂
是否进口	否	性状	粉末
保质期	730天	含量	99
可售卖地	全国	CAS	见说明

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大豆拉丝蛋白生产厂家大豆拉丝蛋白厂家报价

产品介绍：拉丝蛋白以国内非转基因大豆蛋白为主要原料，采用先进设备加工，产品特性远远优于组织蛋白，产品打丝后呈肉丝状，具有很好的粘合性、咀嚼性，很好的弹性和脆度。

●用途：

将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量高增加产品的营养价值，且会给产品带来良好的口感特性。

建议用量：贡丸类15-20% 香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%，水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。

大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为原料，经过工艺加工而成的一种具有类似纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉，既不影响产品质量又降低原料，还可防止肉收缩并使之具有更高的价值。

大豆拉丝蛋白在肉制品中加入拉丝蛋白后，可起到保护作用，近年来，大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。

【特性】：

★真实的肌肉纤维组织，良好的咀嚼感。★优良的吸油性、复水性和高保水率。★纤维丝拉力强，增强产品的弹性和韧性。★提高价值，代替瘦肉，有效降低生产成本

将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量高增加产品的价值，且会给产品带来良好的口感特性。

【建议用量】：贡丸类15-20% 香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%，水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。