永威 食品级辣椒红供应-辣椒红着色剂原料
价格 | ¥180/kg | ¥175.00/kg | ¥170.00/kg |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
所在地 | 陕西 西安 | 可售量 10000kg |
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基本参数
型号 | 食品级 | 产地 | 陕西 |
产品名称 | 辣椒红 | 产品英文名称 | Capsanthin |
产品含量 | 99% | 主要营养成分 | 辣椒红 |
包装规格 | 桶、袋、箱 | 有效物质含量 | 99% |
可售卖地 | 全国 | 是否进出口 | 否 |
产品规格 | 25kg | 性状 | 粉末或结晶 |
保质期 | 24个月 | 储存方式 | 阴凉干燥通风处 |
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辣椒红色素别名辣椒红,是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素,属类胡萝卜素类色素。其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素,占总量的50%——60%,另一类是极性较小的黄色组分,主要成分为胡萝卜素和玉米黄质,它们具有维生素A的活性。
辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色,还可以有效地延长仿真食品的货架期;而且安全性高,具有营养保健作用,并被现代科学证明有、抗辐射等功能,有很好的发展前景。
辣椒红--辣椒红是以红辣椒果实为原料,萃取而制得的粉末状天然色素或者为深红色油状液体色素。辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。是一种营养强化剂。
辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时,不仅 体 副作用,且可增加人体内类胡萝卜素类化合物,有一定的营养价值。在使用时,其特点为着色均匀,性质较稳定,色泽鲜艳明快、光亮度好,在食品工业中有广阔的应用前景,尤其是在酱油等食品中的应用效果更佳 。研究表明,辣椒红色素在食品中的上色效果好,放置三个月表面几乎无漂浮分层等现象 。另日本和我国均研制出既具有良好的稳定性又具有优异的着色效果,而且制造方便,不需要添加剂的饮料用的辣椒色素制剂 。辣椒红色素用于仿真食品中, 其稳定性、耐光、耐热、耐酸碱等能够较好地解决仿真食品加工中退色问题,有效地延长了食品的货架期
陕西永威生物科技有限公司
联系人:
陈经理
服务热线:
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公司地址:
未央路169号银池品智天下1幢1单元10905-10
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