武汉聚灿生物科技有限公司

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂

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聚灿食品级乳果糖用法用量可提供样品

价格	￥80.00/千克	￥75.00/千克	￥68.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 10000千克

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所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

品牌	聚灿	型号	57817-89-7
含量	0.99	有效物质含量	0.99
CAS	3602-55-9	PH值	4.5-6.0
化学名	乳果糖	性质	粉末
外观性状	白色粉末	保质期	24个月
级别	食品级	主要用途	食品甜味剂
封装	BGA	用途	甜味剂
名称	乳果糖	产地	湖北
规格	25kg/桶

1.简介

乳果糖，别名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，是由半乳糖与果糖组成的二糖，在自然界中并不存在。一般乳果糖是以糖浆状产品出现。乳果糖具有重要的生理及药理功能，用于临床医药，保健品和食品添加剂等多个领域。

中文名称：乳果糖

中文别名：4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose;异构化乳糖液;

英文名称：lactulose

英文别名：laevolac;Lactulose;Cholac;Enulose;Liforos;

CAS号：4618-18-2

分子式：C12H22O11

分子量：342.2960

2.性状

乳果糖外观与性状：乳果糖为白色粉末

3.用途

异构化乳糖不被人体吸收，但能促进肠道双歧杆菌的增殖，有利于身体健康。我国规定可用于乳粉，使用量为15g/kg；在饼干中使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。用途有降低血氨及缓泻作用，主要用于氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性等病症用途科研、Chemicalbook实验。工业上用作间接的营养增补剂。按我国GB2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。生产由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上，水分30%，其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。

乳果糖化学名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，分子量342，与乳糖是同分异构体。乳果糖成品为淡黄色澄明粘稠体，味甜，其结晶体为白色不规则的粉末，相对密度1.5，熔点169℃，易溶于水，溶解度为76.4±1.4%。其甜度相当于乳糖小于蔗糖，约为蔗糖48%～60%，带有清凉醇和的感觉，粘度低，热值低，安全性高，稳定性好，不发生美拉德反应。

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