低聚半乳糖价格低聚半乳糖作用

价格	￥32/公斤	￥30/公斤	￥28/公斤
起订量	≥1	≥25	≥300
所在地	四川成都	可售量 10000公斤

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四川绿骋生物科技有限公司

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公司官网： http://sclcsw.21food.cn/

所在地区：四川省成都市

主营产品：酸度调节剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 防腐剂, 酶制剂, 食用色素, 香精香料, 乳化剂, 增稠剂, 甜味剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 品质改良剂,

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基本参数

品牌	绿骋	含量	99%
CAS	308066-66-2	外观性状	白色粉末
保质期	24个月	供货方式	现货
级别	食品级	包装	桶装
主要用途	食品甜味剂	执行质量标准	国标
规格	25kg/桶	原产地	山东

低聚半乳糖甜味比较chun正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于食品如面包、糕点等的加工。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有ran然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。无色透明粉末或淡黄色粉末。