硬脂酰乳酸钠食品添加剂18200-72-1

价格	￥20/公斤	￥19/公斤	￥18/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	河北石家庄	可售量 9999公斤

联系人：蒋亚轩

企业已验证

쐈쐈꠵쐈쐈쐈쐈ꠠ

手机扫码快速拨号

免费会员第1年

河北润步生物科技有限公司

联系人：蒋亚轩 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：쐈쐈꠵쐈쐈쐈쐈ꠠ

公司官网： http://rw16v3r5z.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	硬脂酰乳酸钠	产品名称	硬脂酰乳酸钠
主要成分	硬脂酰乳酸钠	型号	食品级
保质期	2年	产品规格	25公斤
执行标准	国标	包装规格	桶/袋
产品用途	乳化剂	产地	河北
CAS	见包装	有效物质含量	99%
是否进口	否	类型	食品添加剂

硬脂酰乳酸钠食品添加剂18200-72-1

一、简介

英文名称：Sodium stearyl lactate;SSL

　　结构或分子式：C24H44O6Na

　　相对分子量或原子量：378.52

　　含量：99.8%

二、性状

白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。

三、用途

硬脂酰乳酸钙钠或硬脂酰乳酸钙或钙-钠盐都能与小麦中蛋白质发生强烈的相互作用，其中的亲水基因会与小麦面筋中的麦胶蛋白结合，而疏水基团则与麦谷蛋白相结合，形成面筋-蛋白的复合物，是面筋网络更为细致而有弹性，从而提高发酵民团的持气性和焙烤成品的面积。这种作用在与乳蛋白的相互作用中，也能获得良好的搅打起泡性和充气能力。此外，通过这类乳化剂的脂肪可使面团中的面筋蛋白和淀粉之间形成一种更为紧密、完整而不易受机械破坏的状态，使面团子在调制过程中提高了弹性、延伸性和韧性，起到强化面团的作用；而在焙烤的过程中，由于与淀粉的结合而抑制了淀粉的重新结晶和回生，起到了防止面包老化和组织松化的作用。

河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂、食品原料，销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集中发展区。“用科技打造润步，以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。

公司主要产品,抗氧化剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂。

公司从建始，就把产品的技术创新放在首位，把为用户提供满意的产品作为主要目标，把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本，把严谨，使公司产品质量更加符合国际规范。