葡萄皮红 食用色素葡萄皮红 色泽亮丽持久
| 价格 | ￥280/千克 | ￥270/千克 | ￥260/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥20 | ≥200 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 9999千克 |
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基本参数
| 型号 | 食品级 | 主要着色成分 | 其他 |
| 包装规格 | 1kg/袋 20kg/桶 | 主要用途 | 着色剂 |
| 含量 | 99％ | 色素含量 | 20％ |
| 有效物质含量 | 99％ | 执行标准 | GB |
| CAS | 13463-67-7 | 产品名称 | 葡萄皮红 食用色素葡萄皮红 色泽亮丽持久 |
| 品牌 | 明瑞 |
葡萄皮红
英文名称： Grape-skin red
别名： 葡萄皮提取物；ENO
详情： 结构式：
葡萄皮红为花色苷类色素，其主要着色的成分为锦葵素，芍药素、翠雀素和3´-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
锦葵素（C17H15O7X）：R，R1=OCH3
芍药素（C15H11O7X）：R，R1=OH
翠雀素（C16H13O6X）：R= OCH3 ,R1=H
3´-甲花翠素（C16H13O7X）：R= OCH3 ，R1=OH
X¯= 酸组分
理化性质：红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质，稍带特异臭气，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强，易氧化变色。
来源与制法： 将制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣除去种子及杂物，经浸提、过滤、浓缩等精制，或进一步添加麦芽糊精、变性淀粉后经喷雾干燥制得。
毒理学依据：
①LD50：小鼠经口大于15g/kg（bw）（雄性）；小鼠经口大于15g/kg（bw）（雌性）。
②ADI：0~52.5mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。
用途与注意事项： 着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）饮料类、冰棍，*使用量为1.0 g/kg；果酱，*使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，*使用量2.0g/kg。
明瑞集团（河南）有限公司
联系人：
崔晓莉
服务热线：
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公司地址：
河南省新郑市中原电商大厦A座
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