深圳安泰生物科技有限公司

主营产品：增稠剂, 甜味剂, 抗氧化剂, 防腐保鲜剂, 酸味剂, 酶制剂, 营养强化剂, 抗结剂, 着色剂, 膨松剂, 阻燃剂, 澄清剂,

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销售地球牌乳糖

价格	￥15/公斤
起订量	≥1
所在地	广东深圳	可售量 9999公斤

联系人：李悦

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基本参数

是否进口	否	型号	食品级
含量	99.8％	包装规格	1*25
有效物质含量	99％	执行标准	GB
主要用途	甜味剂	CAS	有
产品名称	销售地球牌乳糖

基本信息

是否进口：否

型号：食品级

含量：99.8％

包装规格：1*25

有效物质含量：99％

执行标准：GB

主要用途：甜味剂

CAS：有

乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。乳糖是二糖的一种，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜，牛乳中约含乳糖4%，人奶中含5%到7%。

甜味剂2px; white-space: normal;">营养型甜味剂，赋形剂，分散剂，矫味剂，营养剂。

【乳糖——应用】

1、乳糖为发酵乳提供碳源。

2、乳糖为人类提供营养、提供能源。

3、乳糖对乳制品组织状态有影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。

4、乳糖对乳制品的颜色、风味有影响。褐变反应。发酵后风味形成。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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