食品级 酪蛋白 干酪/乳酪素 增稠剂 用于饮料 25kg/袋
| 价格 | ￥85/公斤 | ￥83/公斤 | ￥81/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
| 所在地 | 四川 成都 | 可售量 9999公斤 |
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四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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所在地区：四川省 成都市
主营产品： 瓜尔胶,
进入店铺基本参数
| 品牌 | 乳酪素 | 净含量 | 25kg |
| 规格 | 1kg；25kg | 别 名 | 干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素 |
| 有效物质含量 | 99% | 产品用途 | 营养强化剂 |
| 外文名 | Casein | 产品名称 | 酪蛋白 |
| 级别 | 食品级 | 外观 | 粉末 |
| CAS | 9000-71-9 | 执行标准 | 国标 |
| 保质期 | 24个月 | 包装规格 | 桶/袋/箱 |
食品级 酪蛋白 干酪/乳酪素 增稠剂 用于饮料 25kg/袋
【产品简介】
中文名称:干酪素
中文别名:酪蛋白朊;酪蛋白
又称：酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素
干酪素 是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。
【产品性状】
干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于碱液及酸液中。
【产品用途】
1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0．2%一0．3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
4.在面包、饼干、面类中用量为0．2%一0．5%。
5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5．0%；在奶油乳饮料中用量为0．2%一0．39%。
6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
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