四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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单甘酯 食品级乳化剂 单双甘油脂肪酸酯现货 华堂聚瑞

价格 16/公斤 13/公斤 11/公斤
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 四川 成都 可售量 9999公斤

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基本参数

品牌 华堂聚瑞 保质期 : 两年
产地 : 四川 型号 : 单双甘油脂肪酸酯
含量 : 99 有效物质含量 : 99%
产品规格 : 1*25 执行标准 : 国标
主要用途 : 乳化剂 CAS : 见包装
是否进口 : 可售卖地 : 全国

单双甘油脂肪酸酯 食品级酸味剂 单双甘油脂肪酸酯现货 量大从优




单双甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化剂和添加剂;化妆品及膏剂中用作乳化剂。不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中。

性状:白色结晶性粉末,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54。

用量 可在各类食品中按生产需要适量使用。

1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.20.5。

2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。

3. 用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。

4. 用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。

5. 用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。

6. 用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的发泡剂,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。

7. 用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地防止油脂渗出,提高饼干的脆性

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