爱普牌焦糖色素酱油色周黑鸭卤菜卤肉鸭脖乡巴佬食用 2kg

价格	￥16/公斤	￥14/公斤	￥12/公斤
起订量	≥2	≥100	≥1000
所在地	四川成都	可售量 9999公斤

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四川华堂聚瑞生物科技有限公司

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所在地区：四川省成都市

主营产品：瓜尔胶,

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基本参数

品牌	爱普牌	级别	食品级
保质期	24个月	有效物质含量	99%
存储条件	阴凉干燥处	产品名称	焦糖色
外观	液体	产品用途	着色剂
净含量	2kg	执行标准	国标
包装规格	桶/袋/箱

爱普牌焦糖色素酱油色周黑鸭卤菜卤肉鸭脖乡巴佬食用 2kg

产品用途

焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2- 5%。

主要用途:

软饮料:软饮料是世界上焦糖色素用量*的领域，采用原浓度焦糖色素，-般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1ca热量，因此在减肥饮料加工中成为*的色素。此外，还有一种用于根啤酒的焦糖色素，有助于形成顶层泡沫和诱人的红色。在碳酸饮料中，焦糖色素可作为乳化剂，并阻止芳香物质分离出来。

乙醇饮料:焦糖色素可应用于啤酒、威士忌、葡萄酒、老姆酒和利口酒中，最常用的是那些能够在高酒度乙醇中仍然稳定的品种。在乙醇饮料中应用需要考虑的是所选用焦糖色素的电荷。啤酒含有带阳电荷的蛋白质，若加入带阴电荷的焦糖色素，就会聚集成较大粒子，形成沉淀，产生混浊。

其他;酱油可以用高达15%的盐进行防腐，故需要稳定的焦糖色素使酱油产品具有自然发酵色泽。焦糖色素也可用来增加焙烤食品外观的吸引力。可选用原浓度或倍浓度的液体和粉末状焦糖色素来弥补特制面包、“ 表面装饰”蛋糕和曲奇饼精制配料的不充足和不均匀的着色力。带阳电荷的焦糖色素，能在麦芽醋中稳定地发挥作用，而在苹果醋、蒸馏醋的生产中，其表现则不稳定。