食品级丙酸钠豆类制品面包糕点防腐剂同泰维润

价格	￥20/公斤	￥18/公斤	￥16/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	重庆沙坪坝区	可售量 9999公斤

联系人：董先生

企业已验证

ꁅ띣弄弄끖ꥶ띣ꥶꁅ

手机扫码快速拨号

免费会员第1年

重庆天润生物制品有限公司

联系人：董先生 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：

手机号码：ꁅ띣弄弄끖ꥶ띣ꥶꁅ

公司官网： http://jx1wplr1.51pla.com

所在地区：重庆市沙坪坝区

主营产品：一水柠檬酸,

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	同泰维润	保质期	24个月
有效物质含量	99%	外观	无色透明结晶或颗粒状结晶粉末
产品名称	丙酸钠	执行标准	国标
规格	1kg；25kg	产地	山东
级别	食品级	化学式	C3H5O2Na
外文名	Sodium propionate	净含量	1kg
产品用途	防腐剂	包装规格	桶/袋

食品级丙酸钠豆类制品面包糕点防腐剂同泰维润

丙酸钠

丙酸钠英文：Sodium Propionate

分子式;C3H5NaO2

分子量：96.06

CAS：137-40-6

性状：

白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上（分解）。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值为8.0~10.5。

使用量

（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-86）规定：丙酸钠可用于糕点，最大使用量为2.5g/kg；用于杨梅罐头加工工艺，为50.0g/kg（均以丙酸计）。用于杨梅罐头加工时，作用3%~5%的水溶液，加工前必须洗净。

（2）日本、美国规定：用于面包和西式糕点，每公斤添加2.5g以下。丙酸钠主要用于甜食。如果在面包中使用丙酸钠，酵母的活力就减弱，面团起发就稍差一些（其余参照丙酸钙）。

（3）WHO/FAO规定：允许添加量为3g/kg（单用或与山梨酸合用）。品质标准指标名称HG2922-1999FAO/WHO 1995FCCⅣE281含量(以干基计) % ≥99.0～100.599.099.0～100.599.0水不溶物< %≤ 0.1 PH 10% 7.5～10.5 8.0～10.5碱度(Na2CO3) %≤通过试验通过试验加热减量 %≤1.05.0 重金属(以Pb计) %≤0.00110mg/kg0.0010.001铁 %≤0.00350mg/kg0.0030.003砷(以As2O3计)%≤ 0.00033mg/kg 0.0003水分(KF) %≤ 1.01.0包装：1公斤、25公斤纸板桶、全纸桶.　

主要应用：

1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。

2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力