低聚异麦芽糖生产厂家 河北拓海低聚异麦芽糖厂家报价
| 价格 | ￥18/千克 | ￥15.00/千克 |
| 起订量 | ≥25 | ≥200 |
| 所在地 | 河北 邯郸 | 可售量 100000千克 |
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河北拓海生物科技有限公司
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所在地区：河北省 邯郸市
主营产品： 维生素C生产厂家, L-精氨酸生产厂家, 瓜尔胶生产厂家, 黄原胶生产厂家, 低聚果糖生产厂家, L-赖氨酸生产厂家, 氨基酸生产厂家, L-亮氨酸生产厂家, L-组氨酸生产厂家, L-脯氨酸生产厂家, 大豆肽生产厂家, 胶原蛋白生产厂家, 透明质酸生产厂家, L-色氨酸生产厂家, L-抗坏血酸生产厂家, 维生素B2生产厂, L-半胱氨酸生产厂家, L-谷氨酸生产厂家L, L-丝氨酸生产厂家, 氨基丁酸生产厂家,
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基本参数
| 品牌 | 河北拓海 | 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 | 有效物质含量 | 99 |
| CAS | 见包装说明 | PH值 | 8.0-10.0 |
| 化学名 | 低聚异麦芽糖 | 性质 | 固体 |
| 外观性状 | 粉末 | 保质期 | 36个月 |
| 供货方式 | 现货 | 级别 | 食品级 |
| 包装 | 桶装或牛皮纸袋 | 主要用途 | 食品甜味剂 |
| 质量认证 | UL | 封装 | SMD |
| 执行质量标准 | 国标 | 用途 | 甜味剂 |
| 名称 | 低聚异麦芽糖 | 产地 | 中国 |
| 规格 | 1/25kg | 包装规格 | 25kg |
| 原产地 | 中国 |
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低聚异麦芽糖性状为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。
在饮料、酸奶、乳饮料等乳制品、糖果及焙烤制品、功能性食品以及饲料添加剂等行业得到广泛应用。
甜度：以白砂糖甜度为100，低聚异麦芽糖与其糖类甜度对比如下（20之下，与蔗糖10溶液比较）：
糖的种类 |
甜度 |
白砂糖 |
100 |
高果糖浆 |
165 |
葡萄糖 |
70 |
麦芽糖 |
40 |
山梨醇 |
65 |
低聚异麦芽糖浆IMO-500 |
52 |
低聚异麦芽糖浆IMO-900 |
42 |
高麦芽糖浆 |
40 |
低聚异麦芽糖浆（粉）味质美好，可用来代替部分蔗糖，改善食品口感，降低甜度。
耐热性
低聚异麦芽糖耐热、耐酸性佳。浓度50糖浆在PH3、120之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。
保湿性
低聚异麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果，并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品，往往稍加存放即行硬化，而添加低聚异麦芽糖就能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。
着色性
低聚异麦芽糖所含糖分子末端为还原基因，与蛋白质或氨基酸共热会发生Maillard反应而产生裼变着色，着色程度的深浅与糖浓度有关，并与共热的蛋白质或氨基酸的种类、PH、加热温度及时间长短有关。所以，采用低聚异麦芽糖加工各种食品时应考虑到上述各种因素的配合。
水分活度
低聚异麦芽糖水分活度：在浓度75、25时为0.75。接近蔗糖，用于代替部分蔗糖在食品配方中的换算颇为方便。
冰点下降
低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近，冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造，使产品松软可口。
河北拓海生物科技有限公司
联系人：
杨俊英
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