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  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 酸味剂 乳化剂 增味剂 着色剂 抗氧化剂 营养强化剂
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价格 220.00/公斤 210.00/公斤 190.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 河北 邯郸 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 九星 型号 食品级
规格 25kg CAS 9068-59-1
有效物质含量 99 重金属 0.00001
酶活力保存率 99 砷含量 0.000001
适用范围 肉类软化 类别 舍雷肽酶
保质期 2年 分类
外观性状 粉末

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丙氨酸氨基肽酶

AAP是一种水解酶。丙氨酸氨基肽酶测定可作为评价肾伤损指标。

舍雷肽酶

概述

舍雷肽酶是由沙雷氏菌属菌产生的蛋白酶分解酶。能分解缓激肽,纤维蛋白及纤维蛋白原。

 

 2:动植物蛋白水解粉(HAP、HVP)生产的应用

把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,已利于蛋白质的 吸收和利用。

 

3:焙烤行业的应用

提高成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀一致,口感松爽酥脆。

 

4:大豆分解蛋白的应用

降低粘度,提高了大豆分离蛋白的功能特性。

 

5:酵母抽取物、酵母浸膏的生产应用

提高较终产品的蛋白质利用率及风味。

 

6:啤酒行业

用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的“冷混沌”现象。

 

7:纺织工业的应用

处理羊毛,提升品质。

 

8:皮革工业的应用

制成脱毛剂。

 

9:饲料工业的应用

提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

 

 

口服:5~10mg/次,3次/d。




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