中性蛋白酶生产厂家,食品级中性蛋白酶价格
价格 | ¥220.00/公斤 | ¥210.00/公斤 | ¥190.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
所在地 | 河北 邯郸 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
品牌 | 九星 | 型号 | 食品级 |
规格 | 25kg | CAS | 9068-59-1 |
有效物质含量 | 99 | 重金属 | 0.00001 |
酶活力保存率 | 99 | 砷含量 | 0.000001 |
适用范围 | 肉类软化 | 类别 | 中性蛋白酶 |
保质期 | 2年 | 分类 | 酶 |
外观性状 | 粉末 |
【中性蛋白酶】产品介绍:
●中性蛋白酶品名:中性蛋白酶、沙雷肽酶
●中性蛋白酶英文:Neutral protease
●中性蛋白酶CAS号: 有
●中性蛋白酶酶活力:10万u/g、20万u/g、30万u/g
●中性蛋白酶颜色和性质:中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛,内为1kg塑料袋外为铝铂袋。
中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的,属于一种内切酶,可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下,本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解,制取生产*调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP,此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。
1、中性蛋白酶在动植物蛋白水解粉HAP、
生产的应用:
利用中性蛋白酶的酶促反应,可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白质的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,风味佳。
2、中性蛋白酶在大豆分离蛋白应用:
中性蛋白酶能水解大豆分离蛋白成小分子肽,大大提高了大豆分离蛋白的生物效价,同时中性蛋白酶还提高了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。
3、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用:
中性蛋白酶可以提高最终产品的蛋白质利用率及风味。
4、中性蛋白酶在啤酒工业:
添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,特别对大麦,大豆等植物性蛋白作用效果明显,用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。
【中性蛋白酶】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处
河北九星化工产品有限公司
联系人:
张帅
服务热线:
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公司地址:
河北省邯郸市丛台区人民东路汉城华都小区22-1-1802-1
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