河北九星化工产品有限公司

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葡萄糖异构酶生产厂家报价

价格	￥200.00/公斤	￥190.00/公斤	￥170.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级
规格	25kg	CAS	9055-00-9
有效物质含量	99	重金属	0.00001
酶活力保存率	99	砷含量	0.00002
适用范围	肉类软化	类别	葡萄糖异构酶
保质期	2年	分类	酶
外观性状	粉末

葡萄糖异构酶酶活力不低于2000

葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的7号淀粉酶链霉菌种（Streptomyces m1033）经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化D-葡萄糖转化为D-果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的*催化剂。

近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。适作用温度60℃，适用温度30～75℃。适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。高活性在反应系统中需要有Mg2 及Co2 。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

用途酶制剂

项目（Project）标准（Standard）执行标准：FCC (1996)
酶活力 ≥800000
铅 ≤5Mg/Kg
大肠杆菌 ≤30个/g
* ≤30Mg/Kg
沙门氏菌 ≤25个/g

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