河北九星化工产品有限公司

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啥雷肽酶厂家直销，啥雷肽酶生产厂家

价格	￥200.00/公斤	￥190.00/公斤	￥180.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级
规格	25kg	CAS	9068-59-1
有效物质含量	99	重金属	0.00001
酶活力保存率	99	砷含量	0.000001
适用范围	肉类软化	类别	啥雷肽酶
保质期	2年	分类	酶
外观性状	粉末

沙雷肽酶生产厂家沙雷肽酶价格食品级沙雷肽酶厂家

产品名称：中性蛋白酶

别名：沙雷肽酶

CAS号：有

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。

产品详细说明：中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。

1、中性蛋白酶在动植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生产的应用:

利用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白质的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度高，风味佳，已广泛用于生产*调味品。

2、中性蛋白酶在焙烤行业的应用：

中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。

3、中性蛋白酶在大豆分离蛋白应用：

中性蛋白酶能水解大豆分离蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分离蛋白的生物效价，使其易为人体消化吸收，同时中性蛋白酶还提高了溶解，降低了粘度，改善了大豆分离蛋白的功能特性。

4、中性蛋白酶在酵母提取物、酵母提膏的生产应用：

中性蛋白酶可以提高最终产品的蛋白质利用率及风味。

5、中性蛋白酶在啤酒工业：

添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮，特别对大麦，大豆等植物性蛋白作用效果明显，用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。

7、中性蛋白酶在纺织工业的应用：

用中性蛋白酶处理过的羊毛，其抗张度比常规方法高，毛线手感柔软，收缩性为0；还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。

8、中性蛋白酶在皮革工业的应用：

利用中性蛋白酶可制成脱毛剂，经鞣制的皮革，脱毛干净，粒而清晰，无明显损伤，毛孔细致光亮。

9、中性蛋白酶在饲料工业的应用：

中性蛋白酶加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂，可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

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张帅

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河北省邯郸市丛台区人民东路汉城华都小区22-1-1802-1

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