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基本参数
品牌 | 拉维亚 | 型号 | 食品级 |
级别 | 特级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 柑橘果胶 | 包装 | 牛皮纸袋/纸板桶 |
包装规格 | 25kg*1 | 等级 | 食品级 |
类别 | 增稠剂 | 含量 | 99.9% |
有效物质含量 | 99 | CAS | 详见说明 |
执行质量标准 | GB | 包装类型 | 柑橘果胶 |
保质期 | 24个月 |
果胶、柑橘果胶、苹果果胶 、高脂果胶、低酯果胶、天然果胶
中文名称:果胶、柑橘果胶
英文名称:pectin
果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的α—1,4一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成铵、钾钠和钙等盐。
【产品性状】
果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定
【产品用途】
果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造;抑制糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋、酸奶等
【应用领域】
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
西安拉维亚生物科技有限公司
联系人:
张丽
服务热线:
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公司地址:
西安市高新区科技二路以南龙记观澜山第4幢1单元15层11505号房
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