供应可可粉厂家可可粉价格可可粉生产厂家

价格	￥12.00/公斤
起订量	≥1
所在地	陕西西安	可售量 45000公斤

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西安拉维亚生物科技有限公司

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所在地区：陕西省西安市

主营产品：食品添加剂, 氨基酸系列, 维生素系列,

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基本参数

品牌	拉维亚	型号	食品级
有效物质含量	99	保质期	24个月
售卖方式	包装	CAS	详见说明
含量	99%	主要物质	可可粉
外观	白色粉末	规格	1kg* 1
主要用途	增味剂	类型	粉末
执行质量标准	GB

可可粉天然可可粉可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品

天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的过程中不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉；而碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用碱，从而达到调节pH值的目的，同时可可粉的颜色也加深了，香气也比天然可可粉浓的多。这是从加工过程来区别的，一般的人没法区分，下面来从使用和外观等方面作比较。

天然可可粉颜色比碱化可可粉淡一些，香气也不如碱化可可粉浓。在使用上，碱化可可粉使用范围要广。一般来说，天然可可粉不用于液体产品的生产，因为溶解度大约在30%左右；碱化可可粉可以用于任何食品的生产，还可以直接冲服。因为碱化可可粉比天然可可粉的成本高，因此，一般的食品厂家如果是生产固体产品基本上都是用天然可可粉；而生产液态奶、饮料等液态产品时就用碱化可可粉。市面上巧克力基本上都是用天然可可粉生产的，而巧克力味奶茶都是用碱化粉生产的。

天然可可粉和碱化可可粉还有一个重要区别，那就是pH值不同。天然可可粉的pH值一般在5.0~5.8之间；碱化可可粉pH值一般在6.2~7.5之间。

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可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品

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