郑州裕和食品添加剂有限公司

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食品级水解植物蛋白生产厂家 HVP水解植物蛋白厂家批发

价格	￥23.00/千克
起订量	≥5
所在地	河南郑州	可售量 10000千克

联系人：司新杰

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基本参数

品牌	裕和	型号	食品级
有效物质含量	99	CAS	见说明
含量	99	主要物质	植物蛋白
主要用途	增味剂	产地	河南
是否进口	否	货号	zwj-1
产品规格	20*1	执行标准	国标
食品添加剂生产许可证号	SC20132067100141	产品名称	水解植物蛋白

【产品名称】：水解植物蛋白（HVP）

在调味中，主要以粉状形式存在，根据调味需要，可将食品调至精妙的境界。

【产品用途】：方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分，而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种调味品，是新型调味剂。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，将成为取代味精的新一代调味品。

在食品中的应用

在鸡精、鸡粉、鸡汁、方便调料、汤料、肉制品、膨化食品中添加，可补充氨基酸、提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感、掩盖异味的作用，还可降低味精、I G的使用量，提高产品档次，降低成本。

在肉味香精的生产中添加，参与美拉德反应，提供反应所需要的氨基酸，使反应出的肉味香基更为纯正，口感更为饱满，也可做载体应用。

分类	适应范围	参考用量	效果
肉食制品	午餐肉火腿肠火腿腊肠肉类水产品肉丸鱼丸等	1-3%	肉鲜味突出降低脂肪提高制品品级
汤基料包	鸡精肉味汤料炒菜酱包火锅料	3-5%	风味突出汤鲜味香绵柔齿
调味品	酱油腌制菜各种调味酱	5-8%	增香提鲜着色
烘焙食品	膨化食品糕点饼干方便面面块	3-5%	增加食欲、提高风味
家庭调料	菜肴（炒菜类）中国面食煲汤红烧肉类	2-3%	菜和汤浓厚自然突出鲜味
速冻食品	馅（饺子蒸包）	3-5%	增鲜延长风味