食品级水解植物蛋白生产厂家 HVP水解植物蛋白厂家批发
价格 | ¥23.00/千克 | |
起订量 | ≥5 | |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000千克 |
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基本参数
品牌 | 裕和 | 型号 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 | CAS | 见说明 |
含量 | 99 | 主要物质 | 植物蛋白 |
主要用途 | 增味剂 | 产地 | 河南 |
是否进口 | 否 | 货号 | zwj-1 |
产品规格 | 20*1 | 执行标准 | 国标 |
食品添加剂生产许可证号 | SC20132067100141 | 产品名称 | 水解植物蛋白 |
【产品名称】:水解植物蛋白(HVP)
在调味中,主要以粉状形式存在,根据调味需要,可将食品调至精妙的境界。
【产品用途】:方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分,而且具有较好的呈味特性。HVP作为一种调味品,是新型调味剂。由于其氨基酸含量高,色、香、味俱佳,将成为取代味精的新一代调味品。
在食品中的应用
在鸡精、鸡粉、鸡汁、方便调料、汤料、肉制品、膨化食品中添加,可补充氨基酸、提高营养成份,且能起到增加鲜度、改善口感、掩盖异味的作用,还可降低味精、I G的使用量,提高产品档次,降低成本。
在肉味香精的生产中添加,参与美拉德反应,提供反应所需要的氨基酸,使反应出的肉味香基更为纯正,口感更为饱满,也可做载体应用。
分类 | 适 应 范 围 | 参 考 用 量 | 效 果 |
肉食制品 | 午餐肉 火腿肠 火腿 腊肠肉类 水产品肉丸 鱼丸等 | 1-3% | 肉鲜味突出 降低脂肪 提高制品品级 |
汤基料包 | 鸡精 肉味 汤料 炒菜 酱包 火锅料 | 3-5% | 风味突出 汤鲜味香绵柔齿 |
调味品 | 酱油 腌制菜 各种调味酱 | 5-8% | 增香 提鲜 着色 |
烘焙食品 | 膨化食品 糕点 饼干 方便面 面块 | 3-5% | 增加食欲、提高风味 |
家庭调料 | 菜肴(炒菜类) 中国面食 煲汤 红烧肉类 | 2-3% |
菜和汤浓厚自然 突出鲜味 |
速冻食品 | 馅(饺子蒸包) | 3-5% |
增鲜 延长风味
|
郑州裕和食品添加剂有限公司
联系人:
司新杰
服务热线:
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公司地址:
河南郑州二七区中国郑密路南、大学路西一幢二单元八层西户
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