河北九星化工产品有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 乳化剂, 增味剂, 着色剂, 抗氧化剂, 营养强化剂,

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刺槐豆胶生产批发刺槐豆胶现货供应

价格	￥120.00/公斤	￥115.00/公斤	￥100.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

联系人：张帅

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公司官网： http://18303213263.51pla.com

所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级增稠剂
级别	一级	主要用途	增稠剂
主要有效成分	刺槐豆胶	包装	25kg
包装规格	桶	等级	优级品
类别	刺槐豆胶	含量	99
有效物质含量	99	CAS	9000-40-2
执行质量标准	国标	包装类型	桶
保质期	2年

刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。

为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。
在食品工业上，刺槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、乳化剂、稳定剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。

1、刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

2、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

3、刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。

4、刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成。

5、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果(用量为0.2-0.6%)。

6、刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性。

7、刺槐豆胶用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间。

8、刺槐豆胶用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。

【刺槐豆胶——质量指标】

干燥失重（105℃，5h）

≤14%

总灰分（800℃，3~4h）

≤1.2%

酸不容物

≤4%

蛋白质

≤7%

淀粉

不得检出

铅

≤2mg/kg

乙醇和异丙醇

≤1%

杂菌数

≤5000cfu/g

大肠菌群

阴性

沙门氏菌

阴性

酵母和霉菌

≤500cfu/g

半乳甘露聚糖

≥75.0%

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张帅

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公司地址：

河北省邯郸市丛台区人民东路汉城华都小区22-1-1802-1

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