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基本参数
| 是否进口 | 否 | 产地 | 山东 |
| 食品添加剂生产许可证号 | 鲁XK13-217-00030 | 型号 | 食品级 |
| 产品名称 | 酶制剂 | 类别 | 凤梨蛋白酶 |
| 货号 | 101 | 品牌 | 腾望 |
| 酶活力 | 80万 | 酶活力保存率 | 99.9 |
| 砷含量 | 0.0001 | 有效物质含量 | 99 |
| 重金属 | 0.0001 | 产品规格 | 25公斤 |
| CAS | 有 |
菠萝蛋白酶又称凤梨蛋白酶
菠萝蛋白酶性状：近乎白色至浅棕黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。米曲霉制得者在PH值为6.0时的适温度为45-50℃；酸性蛋白酶（黑曲霉、蜡状芽孢杆菌制得者）适PH值为2.5，是温度为45℃。
菠萝蛋白酶用途：酶制剂。黑曲霉主要用于水解蛋白的生产，如浓缩鱼蛋白、氨基酸调味料之类；米曲霉主要用于啤酒的抗寒、焙烤制品、肉类软化等。酸性蛋白酶主要用于凝乳，以制造干酪。
山东腾望化工有限公司
联系人：
李屹
服务热线：
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公司地址：
山东省济南市历城区王舍人街道工业北路东段开源路8号
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