河南康之旺生物科技有限公司

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氢化帕拉糖厂家氢化异麦芽酮糖食品级异麦芽酮糖醇添加量

价格	￥35.00/公斤	￥32.00/公斤	￥28.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	有	PH值	+16+5+58
化学名	异麦芽酮糖醇	性质	固体
外观性状	粉末	保质期	24个月
供货方式	现货	级别	优级
包装	袋装	主要用途	食品饲料医药
质量认证	认定	封装	密封
执行质量标准	GB	用途	食品添加剂
名称	异麦芽酮糖醇	产地	GB
规格	1*25kg	包装规格	25kg
原产地	国产	食品级异麦芽酮糖	厂家直销异麦芽酮糖醇
现货供应异麦芽酮	康之旺批发异麦芽酮糖醇	异麦芽酮糖醇作用	异麦芽酮糖醇生产厂家
异麦芽酮糖醇简介	哪里有卖异麦芽酮糖醇的厂家

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异麦芽酮糖醇简介：

产品名称：异麦芽酮糖醇

别名：氢化帕拉糖（氢化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutan

亦称：益寿糖

性状：白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度 ≥ 91.5°（4%水溶液，M/V）溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢，具有蔗糖一半的热值，为8.4kJ/g，属于功能性甜味剂，高耐受性，很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，甜味正，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。

高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。

非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。

异麦芽酮糖醇作用

目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产：硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

硬糖

因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货价期。

糖果包衣

异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用广泛。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本。

口香糖与压片

异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶解热性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。

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