湖北一航生物科技有限公司
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  • 主营产品: 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料
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主营产品: 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料
如实描述 用心服务 品质保障
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食品级泰勒粉生产 超细浓缩泰勒粉价格 保证质量

价格 40.00/千克 38.00/千克 35.00/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 湖北 武汉 可售量 10000555千克

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 一航 型号 泰勒粉
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 泰勒粉 包装 25kg
包装规格 等级 优级品
类别 泰勒粉 含量 0.99
有效物质含量 0.99 CAS
执行质量标准 国标 包装类型 桶装
保质期 18个月

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泰勒粉简介:

成分:白色粉末,天然动植物浓缩精炼而成

规格:净重500g

用途:自制翻糖膏和干佩斯得必需成分,使翻糖更富延展性,糖花更易定型。DIY翻糖制作必备

也可以用作翻糖糖花的粘合剂(制作粘合剂,使用纯水或者凉白开,按照水20泰勒粉1的比例进行调开即可)

GunPaste的制作是用糖粉+泰勒粉(tylose power)+蛋清,实际操作以后,问题又出来了,到底泰勒粉与糖粉要怎样混合均匀呢?

 常见的问题:

1.在准备好的糖粉中+泰勒粉,泰勒粉刚导入的时候,立刻与注入部分的糖相融合,无法混入其他部分的糖粉

2.混合糖粉不均匀,(糖粉+泰勒粉后出现部分粉状,部分成块)

传统(正确)泰勒粉混入方法:糖粉用搅拌机打碎,在基本打碎成型过程中撒入泰勒粉,让粉与糖在搅拌过程中混合均匀,混合后再导入蛋清并搅拌均匀,放置待用

 小窍门:等待搅拌的过程是枯燥而且麻烦的,泰勒粉具有食用胶水的特性,当与液体混入的时候一定产生反应,那么,在其粉状的时候先搅拌好,再与液体混合,就不会产生搅拌不均匀的情况了。

操作:

1糖粉用搅拌机打碎至粉状,放置在案板上,

2将泰勒粉倒入,搅拌均匀,

3将蛋清打匀,

4将混合好的泰勒粉+糖粉倒入蛋清中,揉匀揉成糖团(Gun Paste)

5将揉好的GunPaste用保鲜膜封好,发醒一个小时即可。

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