济南圣和化工有限公司
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  • 所 在 地:山东省 济南市
  • 主营产品: 食品添加剂 化工产品
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低酯果胶 含量99.6%

价格 90.00/公斤
起订量 ≥1
所在地 山东 济南 可售量 10000公斤

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所在地区:山东省 济南市

主营产品: 食品添加剂, 化工产品,

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基本参数

品牌 圣和化工 型号 食品级
类别 食品级 包装贮运 阴凉干燥处
外观 固体

果胶是植物中的一种酸性多糖物质,它通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万,主要存在于植物的细胞壁和细胞内层,为内部细胞的支撑物质。在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,美容养颜都存一定的作用。


低酯果胶

低酯果胶(1)技术指标:

     

??胶凝度:100度±5度(US-SAG法)

     

??酯化度:25%-35%

     

??半乳糖醛酸:>65%

     

??外观:淡黄色粉末

     

??PH(1%水溶液):2.8±0.2

     

??水份<12%

     

??灰份<5%

     

??酸不溶性灰份<1%

     

??粒度<60目

     

??二氧化硫<5ppm

     

??重金属<0.5ppm

     

低酯果胶(2)用途、用量参考

     

??果酱、果冻,起胶凝作用,用于低糖度食品,低酯果胶制成的果冻,可健胃,增加食量,解除铅中毒,是儿童的保健食品。

     

??参考用量0.3%-0.8%

     

??粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好。

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